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為什么夏天要吃姜？  

1.天然抗生素，具有消炎殺菌的作用。  

夏天天熱潮濕，是細(xì)菌非?；钴S的季節(jié)，容易污染食物引起腸胃炎等，而科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香油等油性揮發(fā)油，具有天然抗生素的作用，尤其對(duì)沙門氏菌引起的炎癥，有消炎作用。因此，夏天多吃些生姜能起到防治作用。

2.解暑熱，提高食欲。  

高溫天氣動(dòng)輒38、39度，人體受到暑熱侵犯，容易中暑，產(chǎn)生頭暈、惡心、胸悶的癥狀，此時(shí)喝點(diǎn)生姜湯可以解除暑熱。另外，夏季人們的食欲會(huì)明顯下降，而生姜可促使胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，起到開(kāi)胃健脾的作用。

3.天熱貪涼，生姜可以驅(qū)風(fēng)寒。  

夏天吹著空調(diào)吃西瓜是非常爽的一種體驗(yàn)，但如果長(zhǎng)期開(kāi)空調(diào)或者經(jīng)常吃冷飲，就容易導(dǎo)致脾胃虛寒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。因?yàn)樯?span style="color: rgb(0,153,0);">散寒、止痛的作用，吃點(diǎn)生姜可緩解上述癥狀。

教你科學(xué)吃姜  

1.早上吃  

早上是氣血流注陽(yáng)明胃經(jīng)的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候吃姜，正好可以生發(fā)胃氣，促進(jìn)消化。所以，大家可以在早飯的時(shí)候準(zhǔn)備一小碟醋泡姜，吃3-5片。上班族的話可以用生姜絲泡水喝，喝一杯就可以了。

2.不吃爛姜  

3.不宜多，3-5片即可  

可以降生姜切成薄薄的片狀，去3-5片用開(kāi)水燙過(guò)，含10—30分鐘然后咀嚼咽下。

4.這些人不適合  

1）肝炎、肺炎患者

2）陰虛體質(zhì)的人

陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗，愛(ài)喝水，經(jīng)?？诟伞⒀鄹?、心煩易怒、睡眠不好。

3）痔瘡患者

4）癰腫疥瘡、長(zhǎng)痱子

*本文為微醫(yī)原創(chuàng)，觀點(diǎn)參考 王寧，《夏食姜正當(dāng)時(shí)》，《中國(guó)健康月刊》，2009年7期；張昕，《夏吃姜，吃對(duì)才健康》，《家庭科學(xué)》，2015年6期。未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載。  

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