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麻辣火鍋雖暖身，警惕肛周膿腫找上門

上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬岳陽(yáng)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 肛腸科

劉娜 ??指導(dǎo)：王振宜

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寒冬來臨，和三五好友去吃一頓熱氣騰騰、暖心又暖胃的麻辣火鍋，成了不少人御寒的一種方式。然而火鍋雖好吃又暖身，卻不是任何人吃了都適宜。近日，肛腸科門診來了一位28歲的李女士，站立不安、無法入坐的她告訴醫(yī)生，在她接連兩個(gè)晚上跟朋友去吃某家川味麻辣火鍋之后，大便時(shí)肛門部出現(xiàn)灼熱不適，第三天肛門周圍出現(xiàn)了一個(gè)紅腫疼痛的包塊，自己口服了一些抗生素之后，不但沒有緩解的趨勢(shì)，反而疼痛更加重了，醫(yī)生給李女士檢查之后告訴她，她得了肛周膿腫，需要立即住院手術(shù)、排出膿液。李女士震驚之余，更多的是疑惑不解，鮮辣美味的火鍋怎么就使她得了肛周膿腫呢？

醫(yī)生告訴李女士，由于火鍋的吃法講究一個(gè)“燙”字，很多人吃的時(shí)候會(huì)在食物滾燙的時(shí)候入口，這樣對(duì)消化道粘膜的物理刺激及損傷暫且不提，這樣的吃法使得人容易忽略口中食物的辛辣感，反而覺得這樣吃下去身體很快暖和起來。大量的攝入辣椒、麻椒后，其中的辣椒素能與消化道感覺神經(jīng)元的相應(yīng)受體結(jié)合產(chǎn)生一種燒灼感，這種灼熱感會(huì)讓大腦產(chǎn)生一種機(jī)體受傷的錯(cuò)誤信息，釋放出人體自身的止痛物質(zhì)—內(nèi)啡肽，讓人產(chǎn)生欣快感，從而越吃越想吃。

然而，麻辣火鍋雖然帶來爽辣的口感，到了腸胃里可就沒那么舒服了。很多人吃完麻辣火鍋后會(huì)出現(xiàn)腹瀉，這是由于結(jié)腸細(xì)胞受到辣椒素的刺激，引起結(jié)腸運(yùn)動(dòng)的紊亂，加速結(jié)腸運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致大腸沒有足夠的時(shí)間吸收水分，使得糞便不能成形，從而出現(xiàn)腹瀉。同時(shí)，在我們的大腸末端也就是直腸有大約8-10個(gè)形似倒置的、開口向上的小口袋的肛隱窩，辣椒素的刺激使結(jié)腸末端充血加重，肛隱窩也隨之增大，稀便掉入肛隱窩的概率就會(huì)增大，糞便在肛隱窩內(nèi)積存，就容易引發(fā)肛隱窩的感染，從而發(fā)生肛周膿腫。

那么，是不是麻辣火鍋就不能吃了呢？醫(yī)生告訴李小姐，吃麻辣火鍋，也要量力而行、視自己體質(zhì)而行，如果出現(xiàn)了腹痛、腹瀉的癥狀，那么吃進(jìn)去的東西對(duì)腸胃已經(jīng)產(chǎn)生刺激了，這時(shí)候就要盡量避免再繼續(xù)食用了。同時(shí)，陰虛體質(zhì)的人是不適合吃麻辣火鍋的，麻椒、辣椒屬于辛辣發(fā)散物，食用易耗氣傷陰，加上火鍋里常用的羊肉、牛肉都是溫?zé)嶂?，更易損傷人體陰氣，所以麻辣火鍋雖美味又暖身，冬日食用還是要警惕它引發(fā)肛周膿腫，一旦出現(xiàn)不適，應(yīng)立即去醫(yī)院治療，切忌盲目用抗生素。