人少庭宇曠,夜涼風(fēng)露清。
槐花滿院氣,松子落階聲。
寂寞挑燈坐,沉吟蹋月行。
年衰自無(wú)趣,不是厭承明。
--唐·白居易《夏夜宿直》
俗語(yǔ)說(shuō)“門(mén)前一棵槐,不是招寶,就是進(jìn)財(cái)”。又到人間四月,正是一年槐花白,槐花香!
《中國(guó)藥典》記載:槐花為豆科植物槐的干燥花及花蕾。夏季花開(kāi)放或花蕾形成時(shí)采收,及時(shí)干燥,除去枝、梗及雜質(zhì)。前者習(xí)稱“槐花”,后者習(xí)稱“槐米”。具有涼血止血,清肝瀉火功效,用于便血,痔血,血痢,崩漏,吐血,衄血,肝熱目赤,頭痛眩暈。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),槐花含有紅細(xì)胞凝集素、蘆丁、云香苷及槲皮素,具有止血、抗炎、抗菌、降血糖、抗氧化等作用。
槐花還有祛痰止咳的作用;槐花中富含大量的槲皮素成分,這種物質(zhì)對(duì)止咳平喘有一定的緩解效果,幫助我們身體中的痰液排出,從而緩解咳嗽的癥狀。
但是過(guò)敏體質(zhì)人群也是不適合的,尤其是對(duì)花粉過(guò)敏的?;被ㄖ泻幸欢ǖ闹旅舫煞?,此類(lèi)人群食用后可能會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng);比如皮膚瘙癢,紅疹等;嚴(yán)重者還可能會(huì)導(dǎo)致呼吸困難等癥狀。
民以食為天,珍貴必須美味。所以給大家推薦三道槐花美食,適合上班族早餐,手殘黨,還有美眉下午茶!
槐花雞蛋餅
食材準(zhǔn)備:槐花50克、雞蛋1只、面粉2勺、鹽少許
做法步驟:
1、槐花摘洗凈瀝干,加入一個(gè)雞蛋拌
2、加入兩勺子面粉,少許的鹽,攪拌到均勻而黏稠的樣子
3、鍋中熱油,用勺子挖一勺槐花放入鍋中,攤成有厚度的小圓餅4、中小火煎到面餅兩面微黃即可
槐花餃子
食材準(zhǔn)備:槐花500g、雞蛋4個(gè)、鹽1小勺、胡椒粉1小勺、餃子皮適量
做法步驟:
1、將雞蛋打成蛋液,入鍋炒到凝固
2、槐花洗凈,沸水中燙幾秒后撈起過(guò)一遍涼水再瀝干水分
3、將雞蛋碎和槐花混合,加入鹽和胡椒粉,打勻成餡料
4、入餃子皮中即可,蒸煮煎都很好吃
槐花茶
食材準(zhǔn)備:槐花適量做
法步驟:1、將槐花洗凈,瀝干水分,平鋪入食物烘干機(jī)中烘到無(wú)水分即可,放入干凈無(wú)水的瓶子里保存,用來(lái)泡水喝的,還可加入少許洋槐花蜜會(huì)更清甜
最后,脾胃虛寒人群應(yīng)該注意了,槐花是一種寒性的植物,本身脾胃就虛寒的話需要避免食用;以免導(dǎo)致脾胃虛寒的加重。