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《自然》研究揭秘：這種飲食竟能“餓死”癌細(xì)胞？普外科主任來劃重點！
作者：費健 主任醫(yī)師（上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院普外科，從醫(yī)30年）

一、文章出處與推薦理由

平時費醫(yī)生總在跟大家說，這個不要吃，那個少吃，很多病友問費醫(yī)生：“那我們到底該怎么吃？”

今天這篇內(nèi)容源自國際頂級期刊《自然》（Nature）2021年的一項重磅研究，由麻省理工學(xué)院和達(dá)納-法伯癌癥研究所團隊完成。我特別推薦給關(guān)注健康的你，尤其是甲狀腺疾病患者和癌癥高風(fēng)險人群。因為這項研究不僅揭示了飲食與癌癥的關(guān)系，更為我們提供了一種簡單卻可能有效的“抗癌武器”——熱量限制飲食。

二、熱量限制飲食：癌細(xì)胞被“斷糧”了？

科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)小鼠減少40%的熱量（主要是碳水化合物）時，胰腺癌和肺癌的生長速度明顯變慢！但同樣能降血糖的生酮飲食（高脂肪、極低碳水）卻無效。為什么呢？原來關(guān)鍵在于——

癌細(xì)胞最怕的“斷糧機制”

1. 脂肪酸水平下降：熱量限制讓體內(nèi)不飽和脂肪酸減少，癌細(xì)胞“餓肚子”。

2. 致命酶活性降低：一種叫SCD酶的物質(zhì)（癌細(xì)胞用它瘋狂增殖）被抑制，導(dǎo)致癌細(xì)胞“原料不足”，最終停止生長。

簡單理解：熱量限制像給癌細(xì)胞斷了“油料庫”，讓它們無法擴建自己的“工廠”。

三、腫瘤患者怎么吃？普外科主任劃重點

熱量限制≠盲目節(jié)食！根據(jù)研究建議，腫瘤患者可以這樣安排飲食（普通人也可參考）：

【抗癌飲食清單】

? 多吃彩虹蔬果：每天1斤蔬菜（早餐100克，午晚餐各200克）+300克水果，補充維生素和纖維。
? 主食換成粗糧：糙米、燕麥、全麥面包，控碳水還能防餓。
? 優(yōu)質(zhì)蛋白不能少：雞蛋、低脂奶、魚蝦、豆制品，每天每公斤體重至少1克蛋白質(zhì)。
? 遠(yuǎn)離“隱形殺手”：含糖飲料、油炸食品、甜食，這些高糖高脂食物是癌細(xì)胞的“助燃劑”。

四、重要提醒：別踩這些坑！

1. 個體化調(diào)整：每個人的代謝不同，需在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行。

2. 拒絕極端節(jié)食：過度限熱可能引發(fā)營養(yǎng)不良或酮癥酸中毒，反而傷身。

3. 定期監(jiān)測：關(guān)注體重、血常規(guī)等指標(biāo)，確保身體“彈藥充足”。

4. 身體信號別忽視：如果出現(xiàn)頭暈、乏力，立刻調(diào)整飲食或就醫(yī)！

五、費健主任的貼心話

作為從醫(yī)30年的普外科醫(yī)生，我深知抗癌之路的艱辛。這項研究雖振奮人心，但熱量限制飲食仍處于研究階段，尤其對甲狀腺疾病患者（如甲亢、甲減）或體質(zhì)虛弱者，需更謹(jǐn)慎。

記住：科學(xué)飲食是抗癌的“輔助武器”，而非“萬能藥”。在嘗試任何新療法前，請務(wù)必與主治醫(yī)生充分溝通。健康路上，你我同行！

參考文獻(xiàn)
Lien EC, et al. Low glycaemic diets alter lipid metabolism to influence tumour growth. Nature. 2021.
（本文僅作科普，具體診療請遵醫(yī)囑）

互動小問題：你平時會刻意控制飲食中的碳水或脂肪嗎？留言區(qū)聊聊你的健康習(xí)慣吧！ ??