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在我的門診上，經(jīng)常會遇到肺癌患者和家屬咨詢，肺癌患者是不是要忌食牛奶、公雞、牛羊肉、海鮮等“發(fā)物”？部分患者對醫(yī)生的回答和解釋將信將疑，有的患者更是凡“發(fā)物”一律敬而遠之。肺癌患者到底能不能吃“發(fā)物”呢？

首先要明白什么是發(fā)物，在《中國飲食營養(yǎng)學》里，對發(fā)物的描述為：能引起舊疾復(fù)發(fā)，新病增重的食物。這里的“發(fā)”可以理解為誘發(fā)、引發(fā)、助長之意。秦伯未先生在《病人的膳食問題》中提出：“凡能引起口干、目赤、牙齦腫脹、大便閉結(jié)等芥菜、韭菜、香菇、金花菜等, 都有發(fā)熱的可能, 俗稱‘發(fā)物’”?？梢娺@里的“發(fā)物”主要指的是辛熱之物。

中醫(yī)認為食物和人體都有寒熱屬性，寒性的體質(zhì)吃了寒涼的食物必然會引起疾病加重，相反，熱性體質(zhì)吃了熱性的食物，就猶如火上澆油，必然使疾病復(fù)發(fā)。這個道理就像每個人會有自己的個性，有人性格開朗，有人性格內(nèi)向，因此，這種人體的偏性導致食物吃對了就是藥，吃錯了就是害。

那到底怎么判斷自己的體質(zhì)是不是適合吃發(fā)物呢？其實大牌的中醫(yī)專家的建議都不如自己身體的真實反應(yīng)，比如有些人一吃牛羊肉、韭菜、瓜子、火鍋就上火，口腔潰瘍、牙齦腫痛、面部痘痘、爛嘴角隨之而來，痛苦不堪，說明她本身就是陰虛內(nèi)熱的體質(zhì)（容易上火），但是對于那些脾胃虛寒的人來說吃了這些食物就可能會很舒服，手腳也暖了，胃脘也不隱痛了，臉色也變紅了。還有些人吃了冰激凌、水果、牛奶后腹瀉、胃痛、怕冷、咳嗽就說明她本身就是陽虛體質(zhì)，因此要學會自己判斷自己的體質(zhì)偏性，讓中醫(yī)真正融入日常生活，成為一種生活方式。

在門診經(jīng)常能遇到一些患者本來經(jīng)過一段時間的中藥精心調(diào)理，身體各方面都恢復(fù)的都挺好，可就是一次沒忍住美食的誘惑，喝冰鎮(zhèn)啤酒、吃火鍋，原來的各種不舒服再次復(fù)發(fā)，人們常說“病人不忌口，壞了醫(yī)生手”就是這個道理。

“發(fā)物”如此之多，難道腫瘤患者就只能上頓白菜、下頓白菜，不食人間煙火了？其實也不是絕對的，提倡腫瘤患者適當忌口和戒吃“發(fā)物”就行了，但“發(fā)物”的范圍不應(yīng)隨意擴大。人們在“忌口”方面常常存在一些誤區(qū)，要搞清楚。

公雞、鵝、雞蛋類：從中醫(yī)學上，這類食物屬禽畜類，主動而性升浮，吃后容易觸發(fā)頭痛、頭暈等舊的疾病，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。因此，當腫瘤患者有肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉、蕁麻疹、丹毒、濕疹、瘡癤、中風、頭暈?zāi)垦５劝Y，不宜食用上述“發(fā)物”。

牛羊肉、蔥姜蒜、咖喱、白酒、韭菜等辛溫助熱類：此類食物從中醫(yī)上常稱為動血“發(fā)物”，它們具有活血散血之性，能動血傷絡(luò)，迫血外溢，所以當腫瘤患者具有各種出血性疾病如月經(jīng)過多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔瘡等病癥，應(yīng)忌食。舌頭整體偏小、舌質(zhì)紅，咳黃痰、便秘的患者，還有在使用靶向藥物、免疫治療期間盡量避免食用這些可能上火的食物。

魚類、蝦、蟹等海鮮類： 帶魚、黃魚、鯧魚、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，此類食物統(tǒng)稱為海鮮類。這類食品大多咸寒而腥，對于腫瘤患者中體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。肺癌伴有咳嗽患者對海腥、河鮮之類食物特別敏感，因此不宜食用。

說到這里，我們要辨證的看待“發(fā)物”，既不能按照某些大V專家認為的那樣肺癌什么都可以吃，也不能完全將“發(fā)物”拒之門外，要根據(jù)自己的體質(zhì)偏性，選擇適當?shù)募煽?。這樣既可以保證肺癌患者高蛋白和各種營養(yǎng)素的攝入，這些食物不僅是營養(yǎng)素的優(yōu)質(zhì)來源，又可以提高機體的免疫力、促進肺癌患者的康復(fù)具有積極作用。所以，肺癌患者的膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)是在保證熱量、蛋白質(zhì)攝入基礎(chǔ)上的食物多樣化，不必盲目“忌口”。

肺癌患者應(yīng)該多學習、多了解有關(guān)發(fā)物的知識，當拿不定主意時，就耐心傾聽身體的反饋，只有身體的反饋才是最真實的。